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La cucina Russa ha subito influenze delle varie culture, etnie e religioni presenti nel vasto territorio, ed ha inglobato una grossa quantitเ di pietanze dalle varie nazionalitเ, oggi facenti parte della Federazione Russa. La base delle materie prime ่ costituita da cereali ed ortaggi, i quali vengono usati per la preparazione di insalate, zuppe, polente, pane e prodotti affini.
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ANTIPASTI
901 BLINI CON CAVIALE ROSSO Crepes con Caviale Rosso 10.00 902 ARINGA SOTTO LA PELLICCIA Aringa, Patate, Barbabietola 10.00 903 INSALATA RUSSA Patate Lesse, Cetrioli, Carote, Uovo, Mortadella 8.00 904 ANTIPASTO FIRUZA Felafel, Caviale Rosso, Alice Affum, Servelat 12.00 905 SERVELAT Salame Russo 8.00 906 INSALATA DELLA CASA Riso, Pollo, Mais, Funghi 8.00 907 MIX ANTIPASTI RUSSI Assaggi di 5 Antipasti Misti 18.00
PRIMI PIATTI
908 BORSH Zuppa con Patate, Cavolo Bianco, Barbabietola 7.00 909 SALJANKA Tradizionale Zuppa Calda con Verdure Miste e Carne 7.00 910 JARKOJE Carne, Patate, Funghi, Cotti in Ciotola al Forno 10.00 911 VARENIKI Mezzelune Ripiene di Pur่ e Funghi 10.00 912 HINKALI Grossi Ravioli con Carne Macinata e Spezie Varie 10.00 913 PELMENI Ravioli Russi con Carne Fresca di Vitello 8.50 914 BLINI Crespelle di Carne Macinata e Riso con Salsa di Panna 8.50
PIATTI UNICI
915 CARNE ALLA STROGONOV Filetto di Manzo con Salsa Particolare 10.00 916 GULASH CON RISO/PURE' Spezzatino di Vitello 10.00 917 DOLMA Carne di Manzo con Riso avvolta nelle Foglie di Cavolo 10.00 918 RISO PLAFF Riso con Carne 10.00 919 CIAHOHBILI CON RISO/PURE' Petti di Pollo in Salsa al Pomodoro 10.00 920 ZRAZI Carne Macinata di Pollo con Pur่, Fritta 10.00 921 ISKENDER KEBAB Carne di Pollo dal Ghiros con Insalata e Riso 10.00 922 LULA KEBAB Carne di Manzo dal Ghiros con Insalata e Riso 10.00 923 SIS KEBAB Carne di Maiale dal Ghiros con Insalata e Riso 10.00 924 KOFTA Polpette di Manzo alla Griglia con Insalata e Riso 10.00 925 CEL'O KEBAB Carne di Manzo allo Spiedo con Insalata e Riso 10.00
CONTORNI
926 CROCCHETTE DI PATATE 5.00 927 PURE' 5.00 928 VERDURE ALLA GRIGLIA 5.00
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